ラー油、それは漢が通る道！

ラー油、ごま油の香ばしさに辛味を加えた至高の調味料。

今日はラー油だ！
辛いものを語るときには熱血だっ！

ひと昔前はおかずラー油が流行った！
最近では、「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」ていう
店名の蕎麦さんが流行ってるそうだ！

チロルチョコやバニラアイスにかけて
食べると美味いってのは本当だ！
甘いものとの相性はいい！

俺は最近S&Bの四川風ラー油にハマってる！

あれはいい…。
かれこれ20年以上ラー油を愛してるが
本当に驚いた！

何が四川風なのかといえば薬味が
唐辛子ではなく山椒なんだ！
深い！深過ぎる！

今、商品名を確認したら食べるラー油にも
四川風がある…だと！？

買ってくる。これを語り終わったら
すぐにだ！ビールとともに！

100円前後で手に入る本当の驚き…。
試してみてくれ！

だが、もしお前がラー油を愛してるのであれば！

どうかラー油を自作して欲しい！

なあに、作るのは簡単だ！

炒ってある唐辛子を細くして
ごま油で煮る！
中華鍋のような底が丸い鍋だとやりやすい！

ごま油はサラダ油で多少カサ増しして構わない！
こして冷ませばできあがり！
基本はこれだけだ！

ただここからお前の道を追求して欲しい！

小宇宙、薬味ブレンドの道だ！

唐辛子は種類によって風味が変わるぞ！
生姜、ニンニク、ネギを足すんだ！

出汁や砂糖、しょうゆを合わせれば
食べるラー油にもなる。

上記のように山椒を使えば
また別世界だ！

いけ！お前の道を！

次回は「ち」だっ！